Erntedankeschön

Es gibt Feste, die vergisst man im Laufe seines Lebens. Weil man irgendwie keinen Bezug mehr dazu hat. Erntedank ist so ein Fest. Dabei ist es ein schöner Brauch, um auf die Saison zurückzublicken und Danke zu sagen.

Grünes Gemüse wie Bohnen, Mangold, abessinischen Kohl und Embiribiri mit frischen Kartoffeln und selbst gemachter Kräuterbutter.

Zucchini-Risotto

Mangold mit Kräuter-Joghurt-Dip.

Eine reiche Ernte hatte ich in diesem Jahr ja durchaus. Ganz weit oben auf der Liste stehen natürlich die Tomaten. Aber auch Kartoffeln, Bohnen, Spinat, Mangold, abessinischen Kohl und diverse Salate gab es immer wieder. Nicht zu vergessen auch den leckeren Kürbis und die riesigen Zucchini.

Sicherlich: Vom Selbstversorger bin ich weit, weit entfernt. Aber die selbst gezogenen Gemüse und frischen Kräuter haben unsere Küche unglaublich bereichert und ich habe vieles probiert, das ich vorher nicht kannte.

Unverzichtbare Zutaten für den Salat: Kornblumen, Kapuzinerkresse und vor allem Fruchtsalbei.

Ganz besonders trifft das auf unseren Salat zu. Neben Klassikern wie Schnittlauch und Petersilie landen inzwischen auch Schnittknoblauch, Kornblumen, Blüten und Blätter der Kapuzinerkresse sowie Fruchtsalbei, Embiriri und Sedanina in der Salatschüssel. Ehrlich gesagt: Ich will gar nicht mehr ohne. Vor allem die fruchtig-süße Note des Salbeis ist einfach nur genial… :-)

Aber nicht nur kulinarisch hat mich mein Kistengarten bereichert. Ich habe auch viele tolle Leute kennen gelernt, die sich über ein keimendes, blühendes oder Früchte tragendes Pflänzchen genauso freuen wie ich und die sich mit ebensolcher Begeisterung die Hände schmutzig machen. :-)

DANKE!!!